| Den Betrieb |
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professionelles Catering seit 2001 |
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ab 10 bis 1000 Personen |
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vom Apéro über den Eintopf zum kalten Buffet, gerne auch von der klaren Fischsuppe mit geräuchten Austern über den 8-Gänger zum Dessertbuffet. |
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Beinahe ohne Convenience, mit Schweizer Bio - Fleisch, sehr gerne mit frischen Fischen und Meeresfrüchten, sogar das Beilagengemüse schmeckt nach dem was es ist! |
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Einfach nur geliefert, als betreutes Buffet oder aber mit Vollservice, kochen vor Gästen, aufdecken und dekorieren, abwaschen, Raumabgabe…. |
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Lokalsuche und –vermittlung |
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Bestens ausgebildetes und versichertes Personal |
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Verleih von Geschirr, Gläsern und Besteck, Verleih von Küchenmaterial und Maschinen |
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Fast alle Getränke in Konsignation und zu interessanten Bedingungen (nur im Zusammenhang mit Cateringservice) |
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Kochkurse auf Anfrage |
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Auch im Flugzeug, in der Höhle, in der Waldhütte, im Zelt, auf dem Floss… |
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Martin Schöni
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gelernter und leidenschaftlicher Koch seit über 20 Jahren |
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Fachgruppenlehrer mit Wirtepatent und Lehrmeisterprüfung |
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Mehrjährige Serviceerfahrung |
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Wohlei, Familienvater, Blauer Engel Bern, Pey du haut Médoc, Pranzeria, Tagesschule Tscharnergut, Ringgenberg Bern, Kantine IBA Bolligen, Chateau de Germiney, Weinliebhaber, Haberbüni, Sternen Bolligen…. |
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